Referência prática de funções anônimas em JavaScript
Entenda o que são e como funcionam as funções anônimas em JavaScript

Em JavaScript podemos escrever funções naturalmente como o exemplo abaixo:

function foo() {
    // código
    // código
    // código
    // código
}

Porém, essa forma não é a mais usual, o mais comum é atribuir-mos a função a uma variável.

Essa técnica recebe o nome de função anônima, repare que a função não possui nome algum, veja código abaixo:

var foo = function() {
    // código
    // código
    // código
    // código
}

A palavra foo é o nome da variável e não o nome da função!

O return faz com que algum valor seja retornado e interrompe o funcionamento da função.

var foo = function() {
    // código
    // código
    // código
    return "alguma coisa";
}

Uma função pode aceitar uma quantidade fixa de parâmetros (dados para serem trabalhos dentro da função) e também uma quantidade desconhecida de parâmetros através da matriz arguments.

Abaixo conferimos um exemplo de função que soma dois números.

var somarDoisNumeros = function(parametro1, parametro2) {
    soma = parametro1 + parametro2;
    return soma;
}

console.log(somarDoisNumeros(5, 3));
// print 8
console.log(somarDoisNumeros(2, 4));
// print 6